(+45) 30 60 55 30 mad@catering4u.dk

Menuer

Sæson menu

Forret

Dampet rødfisk m. rødbede mayo, syltede skalotteløg, marineret grønkål, sprødt rugbrød, dild

Brød, smør

Hovedret

Oksecuvette m. græskarpure, saute på majs, svampe, persille, stegte kartofler m. rødvinssauce

Dessert

Æbletærte m. hvidchokoladecreme, brombær, saltet karamel, æblemarengs, mynte

345 kr. pr kuvert

Bryllupsmenu – buffet

Forret

Carpaccio af okse m. løvstikke mayo, hvide og grønne asparges, syltede cherrytomater, sprødt rugbrød.

Saltet laks m. peberrodscreme, avocado, agurk bånd, kartoffel chips

Hovedret

Oksecuvette m. grillede sommerløg
Kyllingebryst m. rabarberkompot, agurkesalat
Tomatsalat m. rucolapesto, rødløg, rucola, tørrede oliven
Hjertesalat m. pinjekerner, avocado, æg, parmesan
Kartoffelsalat m. asparges, nye ærter, estragon
Flødekartofler m. løg, timian
Nye kartofler m. løvstikke
Hjemmelavet hvidløgsdressing
Rødvinssauce
Hjemmebagt brød, smør

Dessert

Chokolade panna cotta m. appelsin gele, appelsinsalat, mynte-yoghurt skum, citronmelisse, ristede pistacie drys
Chessecake m. hindbær gele, friske hindbær, twill

Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 395 kr. pr person 

Tilvalg Appetizer:

Blinis m. jomfruhummer tatar, radiser, jordskokchips, brøndkarse,

+ 75. kr. Pr. kuvert

Julefrokost menuer

Klassisk julefrokost

Karrysild m. rødløg, kapers

Marineret sild m. karrysalat, kapers, løg

Æg, mayonnaise, rejer, tomat

Gavad laks m. rævesauce

Paneret fiskefilet m. remoulade, citron

Tarteletter m. høns i asparges

Flæskesteg m. hjemmekogt rødkål

Andebryst m. brunkartofler

3 slags oste m. hjemmelavet garniture

Ris a la mande m. lun  kirsebærsauce

Hjemmebagt rugbrød, brød, smør

295 kr. Pr kuvert

 

Moderne julefrokost

Karrysild m. syltet rødløg, friteret kapers

Æg m. rejer, urtemayo, tomat

Hjemmerøget laks m. rygeostecreme, friteret grønkål

Pankopaneret fiskefilet m. kapersremoulade, citron

Confiteret andelår m. æble/løg kompot

Øl brasseriet svinekæber m. appelsinsauce

Glaseret juleskinke m. grønkålspesto

Rødkålssalat m. citrusfrugter, valnødder

3 slags oste m. hjemmelavet garniture

Ris a la mande cheesecake m. kirsebærgele

Hjemmebagt rugbrød, brød, smør

295 kr. pr kuvert

 

Juletapas

Sprødt rugbrød m. hjemmerøget laks, rygeost, sprødt grønkål

Marineret julesild m. kapersbær

Sprødt rugbrød m. gravet laks, fennikel

Ribbensteg m. remoulade, rødkål

Friteret kroketter m. høns i asparges

Øl brasseriet svinekæber m. appelsinsauce

Julemedister m. grovsennep

Brie ost m. portvinsnødder

Hård ost m. vindruer

Ris a la mande m. kold kirsebærsauce

Hjemmebagt brød, smør

295 kr. Pr kuvert

 

 

Tapas ud af huset

Vi har sammensat en delikat tapasmenu. Kontakt os for at høre mere om vores tapas ud af huset.

Tapasmenu

Ristet rugbrød m. torskemousse, æblerelish

Bagt laks m. urtesalt, rygeostecreme, fennikel, sprødt rugbrød

Hjemmerøget oksefilet m. løgpure, syltet løg, persille

Spegeskinke m. gammel knas ost

Grønsagstærte m. hytteost, kartoffel, tomat

Chili/cheese tops m. kylling

Braseriet spidsbryst m. peberrodscreme

Blå ost m. mjød marineret nødder

Vesterhavsost m. brombær marmelade

Fed chokoladekage m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn

Hjemmebagt brød m. kryddersmør

Sprødt kyllingeskind m. mayonnaise

275 pr kuvert

Byg selv Tapas ud af huset

Sprødt brød m. hjemmerøget laks, syltet løg 30 kr.

Rejemousse m. dild på ristet rugbrød 30 kr.

Oksemørbrad m. pastinakcreme, saltet agurk 32 kr.

Lufttørret skinke m. hø ost 30 kr.

Svampetimbale m. friteret løg 28 kr.

Kroketter m. kylling, persille 30 kr.

Braseret svinekæber m. chilichutney 30 kr.

Friteret brie m. hjemmelavet garniture 28 kr.

Krystalost m. solbærsyltetøj 28 kr.

Æbletærte m. karamelcreme 30 kr.

Foccacia brød, pebersmør, pesto 20 kr.

Maltstænger m. blomkålsmayonnaise 20 kr.

Små toast m. rejer, gedeost, radiser, karse 30 kr.

Røget laks m. rygeost, grillet agurk, sprødt brød 30 kr.

Kold æggekage m. bacon, tomat 28 kr.


Kyllingeleverpate på sprødt rugbrød, syltet rødløg 30 kr.

Tærte m. gulerødder, svampe, purløg 26 kr.


Mini frikadeller 30 kr.

Flæsk m. persillecreme 30 kr.

Nye kartofler m. mayonnaise 28 kr.

Emmentaler ost m. radiser 26 kr.

Brie m. vindruer 26 kr.

Gammeldags æblekage 28 kr.

Rabarbertærte m. vaniljecreme 28 kr.

Marineret tigerrejer m. sød chili sauce 30 kr.

Kyllingeterrin m. syltede gulerødder 30 kr.

Oksekødboller m. tomatchutney 30 kr.

Chokolade brownie m. hvid chokoladecreme, syltet havtorn 30 kr.

Ristet rugbrød m. torskemousse, æblerelish 30 kr.

Bagt laks m. urtesalt, rygeostecreme, fennikel, sprødt rugbrød 30 kr.

Hjemmerøget oksefilet m. løgpure, syltet løg, persille 32 kr.

Spegeskinke m. gammel knas ost 30 kr.

Grønsagstærte m. hytteost, kartoffel, tomat 28 kr.

Chili/cheese tops m. kylling 30 kr.

Braseriet spidsbryst m. peberrodscreme 30 kr.

Blå ost m. mjød marineret nødder 28 kr.

Vesterhavsost m. brombær marmelade 28 kr.

Fed chokoladekage m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn 30 kr.

Hjemmebagt brød m. kryddersmør 20 kr.

Sprødt kyllingeskind m. mayonnaise 20 kr.

  Pålægsfad m. 3 slags, pesto, garniture 40 kr.

Ostefad m. hjemmelavet ganiture 40 kr.

Frokostmenu – buffet

Hjemmelavet karrysild m. kapers, rødløg

Æg m. mayo, rejer, dild

Bagt laks m. svampecreme, syltet løg

Marineret tigerejer m. mixsalat

Grønkålssalat m. salattern, stegte svampe, granatæble

Rød spidskål m. syltet græskar, forårsløg, nødder

Unghanebryst m. glaserede gulerødder

Kalveculotte m. stegte svampe

3 slags oste m. hjemmelavet garniture

Lakridspannacotte m. blommekompot

Hjemmebagt rugbrød, brød, smør

275 kr. pr kuvert

Læs også mere om vores frokostordning til virksomheder.

Receptionsmenu

Sprødt brød m. hjemmerøget laks, syltet løg

Marineret tigerrejer m. sød chili sauce

Luft tørret skinke m. hø ost

Kyllingeterrin m. syltede gulerødder

Oksekødboller m. tomatchutney

Svampetimbale m. friteret løg

Tærte m. årstidens grønt

2 slags oste, serveres m. vindrue, oliven

Chokolade brownie m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn

Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 199 kr.

Brunch ud af huset

Vi har sammensat en delikat brunchmenu. Sammensæt din helt egen buffet leveret som brunch ud af huset.

Brunch buffet – vælg selv

Skyr m. blåbærkompot, ristede nødder 18 kr.

Skovbær yoghurt m. Mysli 15 kr.

Wraps m. varmrøget laks, urtecreme 20 kr.

Koldrøget laks m. æggestand 20 kr.

Lun leverpostej m. stegte svampe, bacon 20 kr.

Hjemmelavet frikadeller 18 kr.

Spegeskinke m. melon 16 kr.

Rullepølse m. sky, rødløg 16 kr.

Spegepølse m. oliventapenade 16 kr.

Okse spegepølse m. tomattapanade 18 kr.

Kylling pølse i skiver m. agurk, tomat 16 kr.

Kartoffelroulade m. tomat, spinat 18 kr.

Kartoffel/porre tærte 18 kr.

Stegte brunch pølser 20 kr.

Spicy okse pølser 20 kr.

Bacon 24 kr.

Røræg 20 kr.

Blødkogte æg (pr. stk.) 6 kr.

3 slags oste m. hjemmelavet garniture 35 kr.

2 slags hjemmelavet marmelade 12 kr.

Hjemmelavet nutella 6 kr.

Hjemmelavet frugtsalat dertil vaniljecreme, chokolade drys 20 kr.

Friskskåret frugt 14 kr.

Hjemmelavet amerikanske pandekager m. sirup 20 kr.

Hjemmelavet smoothie 16 kr.

Hjemmelavet æble/ingefær shot 12 kr.

Friskbagt franskbrød, boller, rugbrød 30 kr.

Wienerbrød 15 kr.

Hjemmelavet drømmekage 20 kr.

Hjemmelavet chokolade muffins 20 kr.

Priserne pr. ret er beregnet til én kuvert
Bestil til minimum 10 kuverter

Klassisk brunch – buffet

Skyr m. ristede nødder

3 slags pålæg m. tilbehør

3 slags oste m. garniture

2 slags marmelade

Lun leverpostej m. stegte svampe, bacon

Stegte brunch pølser

Røræg, bacon

Friskskåret frugt

Wienerbrød

Hjemmebagt brød, rugbrød, smør

Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 195 kr.

Luksus brunch – buffet

Skyr m. saltet karamel, mysli

Laksemousse m. dild, tomat

Spegeskinke m. melon

Rullepølse m. sky, rødløg

Oksespegepølse m. tomatchutney

Kold æggekage m. bacon, tomat

Stegte brunch pølser

Tærte m. kartoffel, spinat

3 slags oste m. hjemmelavet garniture

2 slags hjemmelavet marmelade

frugtfad

Hjemmelavet vafler m. friske bær, vaniljecreme

Ingefærshort

Friskbagt franskbrød, boller, rugbrød

Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 245 kr

Tillæg røræg og bacon 35 kr. pr. kuvert

Nytårs menu 2021

Snack

Sprødt rugbrød m. laksemousse, friteret kroket m. confiteret and, persille

Forret

Chili/ingefær marineret tigerrejer, rejer, hjertesalat, citronmayonnaise, syltet tomat, grillet agurk, jordskokchips, porreaske

Hovedret

Oksemørbrad m. gulerodspure, stegte rosenkål/svampe, lyn styltet farvet gulerødder, smør/rosmarin kartofler, rødvinssauce

Dessert

Mazarinkage m. mørkchokoladecreme, saltet karamel, friske bær, vaniljeparfait, sprød nøddetwill

400 kr. pr kuvert

Nytårsmenu Børn

Forret

Tarteletter m. høns i asparges

Hovedret

Stegt kylling m. stegte svampe, stegte kartofler, bearnaisesovs, remoulade

Dessert

Mazarinkage m. vaniljeparfait, friske bær

175 kr. pr kuvert

Alt anrettes i engangsemballage,  der medfølger en detaljeret vejledning til anretning og opvarmning.

Maden hentes mellem 14 og 16 på Tinghøjvej 5, 3650 Ølstykke, den 31. december. Sidste bestillingsdag er den 27. december.

Betaling sker i starten på mobilpay nummer 603901 ved bestilling, da betaling systemet ikke her helt klar endnu. Husk at skrive ordrenummer ved overførelse.

Uge 42

Ferie

Uge 43

Lasagne m. revet ost ( lun ret ) 36 kr.

Frikadeller m. kold kartoffelsalat 40 kr.

Hjemmebagt sandwichbolle m. røget laks, syltet rødløg, agurk 36 kr.

Hjemmebagt sandwichbolle m. karrydressing, kylling/bacon, tomat 36 kr.

Pastasalat m. marineret tigerejer, sesam, ingefær, koriander 36 kr.

Snackpose m. myslibar, frugt, grønt 16 kr.

Uge 44

Spaghetti carbonara m. bacon, svampe, fløde ( lun ret ) 40 kr.

Kylling i karry m. grøntsager, ris. ( lun ret ) 40 kr.

Hjemmebagt sandwich m. Skinkesalat, agurk. 36 kr.

Hjemmebagt sandwich m. roastbeef, remo, ristet løg, tomat 36 kr.

Cæsarsalat m. kylling, tomat, agurk, parmesandressing, brødcroutoner. 36 kr.

Snackpose m. myslibar, frugt, grønt 16 kr.

Info 

Alt pakkes i engangsemballage, og så meget som muligt er miljø/bio venligt

Bestil her indtil kl. 12, hvis man ønsker mad dagen efter

Husk at skrive navn og klasse på jeres barn.

Hvis i har flere børn på skolen, og ønsker mere mad samme dag, skal man lave en ny ordre. 1 ordre pr barn.

Alle ordre bliver leveret på Søhøjskolen kl 11, også selvom systemet skriver man skal afhente på vores adresse.

Bestil gerne ordre i god tid, hvis man ved man vil have mad.