Bryllupsmenu – buffet
Forret
Carpaccio af okse m. løvstikke mayo, hvide og grønne asparges, syltede cherrytomater, sprødt rugbrød.
Saltet laks m. peberrodscreme, avocado, agurk bånd, kartoffel chips
Hovedret
Oksecuvette m. grillede sommerløg
Kyllingebryst m. rabarberkompot, agurkesalat
Tomatsalat m. rucolapesto, rødløg, rucola, tørrede oliven
Hjertesalat m. pinjekerner, avocado, æg, parmesan
Kartoffelsalat m. asparges, nye ærter, estragon
Flødekartofler m. løg, timian
Nye kartofler m. løvstikke
Hjemmelavet hvidløgsdressing
Rødvinssauce
Hjemmebagt brød, smør
Dessert
Chokolade panna cotta m. appelsin gele, appelsinsalat, mynte-yoghurt skum, citronmelisse, ristede pistacie drys
Chessecake m. hindbær gele, friske hindbær, twill
Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 395 kr. pr person
Tilvalg Appetizer:
Blinis m. jomfruhummer tatar, radiser, jordskokchips, brøndkarse,
+ 75. kr. Pr. kuvert
Julefrokost menuer
Klassisk julefrokost
Karrysild m. rødløg, kapers
Marineret sild m. karrysalat, kapers, løg
Æg, mayonnaise, rejer, tomat
Gavad laks m. rævesauce
Paneret fiskefilet m. remoulade, citron
Tarteletter m. høns i asparges
Flæskesteg m. hjemmekogt rødkål
Andebryst m. brunkartofler
3 slags oste m. hjemmelavet garniture
Ris a la mande m. lun kirsebærsauce
Hjemmebagt rugbrød, brød, smør
295 kr. Pr kuvert
Moderne julefrokost
Karrysild m. syltet rødløg, friteret kapers
Æg m. rejer, urtemayo, tomat
Hjemmerøget laks m. rygeostecreme, friteret grønkål
Pankopaneret fiskefilet m. kapersremoulade, citron
Confiteret andelår m. æble/løg kompot
Øl brasseriet svinekæber m. appelsinsauce
Glaseret juleskinke m. grønkålspesto
Rødkålssalat m. citrusfrugter, valnødder
3 slags oste m. hjemmelavet garniture
Ris a la mande cheesecake m. kirsebærgele
Hjemmebagt rugbrød, brød, smør
295 kr. pr kuvert
Juletapas
Sprødt rugbrød m. hjemmerøget laks, rygeost, sprødt grønkål
Marineret julesild m. kapersbær
Sprødt rugbrød m. gravet laks, fennikel
Ribbensteg m. remoulade, rødkål
Friteret kroketter m. høns i asparges
Øl brasseriet svinekæber m. appelsinsauce
Julemedister m. grovsennep
Brie ost m. portvinsnødder
Hård ost m. vindruer
Ris a la mande m. kold kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, smør
295 kr. Pr kuvert
Tapas ud af huset
Vi har sammensat en delikat tapasmenu. Kontakt os for at høre mere om vores tapas ud af huset.
Tapasmenu
Ristet rugbrød m. torskemousse, æblerelish
Bagt laks m. urtesalt, rygeostecreme, fennikel, sprødt rugbrød
Hjemmerøget oksefilet m. løgpure, syltet løg, persille
Spegeskinke m. gammel knas ost
Grønsagstærte m. hytteost, kartoffel, tomat
Chili/cheese tops m. kylling
Braseriet spidsbryst m. peberrodscreme
Blå ost m. mjød marineret nødder
Vesterhavsost m. brombær marmelade
Fed chokoladekage m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn
Hjemmebagt brød m. kryddersmør
Sprødt kyllingeskind m. mayonnaise
275 pr kuvert
Byg selv Tapas ud af huset
Sprødt brød m. hjemmerøget laks, syltet løg 30 kr.
Rejemousse m. dild på ristet rugbrød 30 kr.
Oksemørbrad m. pastinakcreme, saltet agurk 32 kr.
Lufttørret skinke m. hø ost 30 kr.
Svampetimbale m. friteret løg 28 kr.
Kroketter m. kylling, persille 30 kr.
Braseret svinekæber m. chilichutney 30 kr.
Friteret brie m. hjemmelavet garniture 28 kr.
Krystalost m. solbærsyltetøj 28 kr.
Æbletærte m. karamelcreme 30 kr.
Foccacia brød, pebersmør, pesto 20 kr.
Maltstænger m. blomkålsmayonnaise 20 kr.
Små toast m. rejer, gedeost, radiser, karse 30 kr.
Røget laks m. rygeost, grillet agurk, sprødt brød 30 kr.
Kold æggekage m. bacon, tomat 28 kr.
Kyllingeleverpate på sprødt rugbrød, syltet rødløg 30 kr.
Tærte m. gulerødder, svampe, purløg 26 kr.
Mini frikadeller 30 kr.
Flæsk m. persillecreme 30 kr.
Nye kartofler m. mayonnaise 28 kr.
Emmentaler ost m. radiser 26 kr.
Brie m. vindruer 26 kr.
Gammeldags æblekage 28 kr.
Rabarbertærte m. vaniljecreme 28 kr.
Marineret tigerrejer m. sød chili sauce 30 kr.
Kyllingeterrin m. syltede gulerødder 30 kr.
Oksekødboller m. tomatchutney 30 kr.
Chokolade brownie m. hvid chokoladecreme, syltet havtorn 30 kr.
Ristet rugbrød m. torskemousse, æblerelish 30 kr.
Bagt laks m. urtesalt, rygeostecreme, fennikel, sprødt rugbrød 30 kr.
Hjemmerøget oksefilet m. løgpure, syltet løg, persille 32 kr.
Spegeskinke m. gammel knas ost 30 kr.
Grønsagstærte m. hytteost, kartoffel, tomat 28 kr.
Chili/cheese tops m. kylling 30 kr.
Braseriet spidsbryst m. peberrodscreme 30 kr.
Blå ost m. mjød marineret nødder 28 kr.
Vesterhavsost m. brombær marmelade 28 kr.
Fed chokoladekage m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn 30 kr.
Hjemmebagt brød m. kryddersmør 20 kr.
Sprødt kyllingeskind m. mayonnaise 20 kr.
Pålægsfad m. 3 slags, pesto, garniture 40 kr.
Ostefad m. hjemmelavet ganiture 40 kr.
Frokostmenu – buffet
Hjemmelavet karrysild m. kapers, rødløg
Æg m. mayo, rejer, dild
Bagt laks m. svampecreme, syltet løg
Marineret tigerejer m. mixsalat
Grønkålssalat m. salattern, stegte svampe, granatæble
Rød spidskål m. syltet græskar, forårsløg, nødder
Unghanebryst m. glaserede gulerødder
Kalveculotte m. stegte svampe
3 slags oste m. hjemmelavet garniture
Lakridspannacotte m. blommekompot
Hjemmebagt rugbrød, brød, smør
275 kr. pr kuvert
Læs også mere om vores frokostordning til virksomheder.
Receptionsmenu
Sprødt brød m. hjemmerøget laks, syltet løg
Marineret tigerrejer m. sød chili sauce
Luft tørret skinke m. hø ost
Kyllingeterrin m. syltede gulerødder
Oksekødboller m. tomatchutney
Svampetimbale m. friteret løg
Tærte m. årstidens grønt
2 slags oste, serveres m. vindrue, oliven
Chokolade brownie m. hvidchokoladecreme, syltet havtorn
Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 199 kr.
Brunch ud af huset
Vi har sammensat en delikat brunchmenu. Sammensæt din helt egen buffet leveret som brunch ud af huset.
Brunch buffet – vælg selv
Skyr m. blåbærkompot, ristede nødder 18 kr.
Skovbær yoghurt m. Mysli 15 kr.
Wraps m. varmrøget laks, urtecreme 20 kr.
Koldrøget laks m. æggestand 20 kr.
Lun leverpostej m. stegte svampe, bacon 20 kr.
Hjemmelavet frikadeller 18 kr.
Spegeskinke m. melon 16 kr.
Rullepølse m. sky, rødløg 16 kr.
Spegepølse m. oliventapenade 16 kr.
Okse spegepølse m. tomattapanade 18 kr.
Kylling pølse i skiver m. agurk, tomat 16 kr.
Kartoffelroulade m. tomat, spinat 18 kr.
Kartoffel/porre tærte 18 kr.
Stegte brunch pølser 20 kr.
Spicy okse pølser 20 kr.
Bacon 24 kr.
Røræg 20 kr.
Blødkogte æg (pr. stk.) 6 kr.
3 slags oste m. hjemmelavet garniture 35 kr.
2 slags hjemmelavet marmelade 12 kr.
Hjemmelavet nutella 6 kr.
Hjemmelavet frugtsalat dertil vaniljecreme, chokolade drys 20 kr.
Friskskåret frugt 14 kr.
Hjemmelavet amerikanske pandekager m. sirup 20 kr.
Hjemmelavet smoothie 16 kr.
Hjemmelavet æble/ingefær shot 12 kr.
Friskbagt franskbrød, boller, rugbrød 30 kr.
Wienerbrød 15 kr.
Hjemmelavet drømmekage 20 kr.
Hjemmelavet chokolade muffins 20 kr.
Priserne pr. ret er beregnet til én kuvert
Bestil til minimum 10 kuverter
Klassisk brunch – buffet
Skyr m. ristede nødder
3 slags pålæg m. tilbehør
3 slags oste m. garniture
2 slags marmelade
Lun leverpostej m. stegte svampe, bacon
Stegte brunch pølser
Røræg, bacon
Friskskåret frugt
Wienerbrød
Hjemmebagt brød, rugbrød, smør
Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 195 kr.
Luksus brunch – buffet
Skyr m. saltet karamel, mysli
Laksemousse m. dild, tomat
Spegeskinke m. melon
Rullepølse m. sky, rødløg
Oksespegepølse m. tomatchutney
Kold æggekage m. bacon, tomat
Stegte brunch pølser
Tærte m. kartoffel, spinat
3 slags oste m. hjemmelavet garniture
2 slags hjemmelavet marmelade
frugtfad
Hjemmelavet vafler m. friske bær, vaniljecreme
Ingefærshort
Friskbagt franskbrød, boller, rugbrød
Pris pr. kuvert ved bestilling af minimum 10 kuverter 245 kr
Tillæg røræg og bacon 35 kr. pr. kuvert
Nytårs menu 2021
Snack
Sprødt rugbrød m. laksemousse, friteret kroket m. confiteret and, persille
Forret
Chili/ingefær marineret tigerrejer, rejer, hjertesalat, citronmayonnaise, syltet tomat, grillet agurk, jordskokchips, porreaske
Hovedret
Oksemørbrad m. gulerodspure, stegte rosenkål/svampe, lyn styltet farvet gulerødder, smør/rosmarin kartofler, rødvinssauce
Dessert
Mazarinkage m. mørkchokoladecreme, saltet karamel, friske bær, vaniljeparfait, sprød nøddetwill
400 kr. pr kuvert
Nytårsmenu Børn
Forret
Tarteletter m. høns i asparges
Hovedret
Stegt kylling m. stegte svampe, stegte kartofler, bearnaisesovs, remoulade
Dessert
Mazarinkage m. vaniljeparfait, friske bær
175 kr. pr kuvert
Alt anrettes i engangsemballage, der medfølger en detaljeret vejledning til anretning og opvarmning.
Maden hentes mellem 14 og 16 på Tinghøjvej 5, 3650 Ølstykke, den 31. december. Sidste bestillingsdag er den 27. december.
Betaling sker i starten på mobilpay nummer 603901 ved bestilling, da betaling systemet ikke her helt klar endnu. Husk at skrive ordrenummer ved overførelse.
Uge 42
Ferie
Uge 43
Lasagne m. revet ost ( lun ret ) 36 kr.
Frikadeller m. kold kartoffelsalat 40 kr.
Hjemmebagt sandwichbolle m. røget laks, syltet rødløg, agurk 36 kr.
Hjemmebagt sandwichbolle m. karrydressing, kylling/bacon, tomat 36 kr.
Pastasalat m. marineret tigerejer, sesam, ingefær, koriander 36 kr.
Snackpose m. myslibar, frugt, grønt 16 kr.
Uge 44
Spaghetti carbonara m. bacon, svampe, fløde ( lun ret ) 40 kr.
Kylling i karry m. grøntsager, ris. ( lun ret ) 40 kr.
Hjemmebagt sandwich m. Skinkesalat, agurk. 36 kr.
Hjemmebagt sandwich m. roastbeef, remo, ristet løg, tomat 36 kr.
Cæsarsalat m. kylling, tomat, agurk, parmesandressing, brødcroutoner. 36 kr.
Snackpose m. myslibar, frugt, grønt 16 kr.
Info
Alt pakkes i engangsemballage, og så meget som muligt er miljø/bio venligt
Bestil her indtil kl. 12, hvis man ønsker mad dagen efter
Husk at skrive navn og klasse på jeres barn.
Hvis i har flere børn på skolen, og ønsker mere mad samme dag, skal man lave en ny ordre. 1 ordre pr barn.
Alle ordre bliver leveret på Søhøjskolen kl 11, også selvom systemet skriver man skal afhente på vores adresse.
Bestil gerne ordre i god tid, hvis man ved man vil have mad.
